Enrico Derflingher e i cuochi Euro Toques esaltano il gorgonzola

Si è svolta una serata speciale, presso l'Hotel de la Ville di Monza, per evidenziare il sapore speciale del Gorgonzola Bassi Dop, dell'omonima azienda di Marino Ticino (nel novarese), Bassi Gorgonzola.

Alla serata, lo scorso 25 novembre, hanno partecipato undici cuochi di Euro-Toques Italia capitanata da Enrico Derflingher realizzando piatti per esaltare questo tipo di formaggio tra cui cinque portate presentate come aperitivo e sei da degustare durante la cena.

Enrico Derflingher, nato a Lecco 1962, è uno dei più grandi chef italiani di tutto il mondo e ha aperto a Taiwan il ristorante "Il Mercato".  Nel suo curriculum anche l'esperienza come chef, nel 1991, alla Casa Bianca.