Tutto esaurito a Borgomanero per la tradizionale Tapulonata settembrina organizzata dall’Antica Cunsurtarija dal Tapulon. Martedì 8 settembre sono stati 120 i commensali che hanno partecipato alla serata alla Trattoria del Ciclista.
Nel corso dell’appuntamento il presidente Carlo Panizza ha ricordato i valori e gli obiettivi della Cunsurtarija, riassunti nel motto “fa dal ben e lassa zì”, riportato anche sulla torta preparata per l’occasione dall’oste Tiziano Godio, alias sciora Togna.
L’attività della Cunsurtarija punta infatti a coniugare l’aiuto alle persone più bisognose con la valorizzazione del territorio, sia attraverso le sue tradizioni enogastronomiche sia attraverso la promozione del patrimonio artistico e culturale.
Alla serata erano presenti anche il sindaco di Borgomanero Sergio Bossi, gli assessori Loredana Abbate ed Elisa Zanetta e i consiglieri comunali Beatrice Mora e Angelo Panariello. Bossi, Abbate, Zanetta e Mora sono anche soci della Cunsurtarija.
Protagonista della tavola è stato naturalmente il tapulone accompagnato dalla polenta. Il menù comprendeva inoltre la paniscia e altri piatti della tradizione culinaria locale, per una serata dedicata ai sapori e alle tradizioni borgomaneresi.