Una giornata all’insegna della tradizione, della cultura e del gusto quella vissuta domenica al Castello Visconteo Sforzesco di Galliate, dove la rassegna “Storie di Sapori” ha proposto l’evento “Cultura e colture del riso”.
Nella Sala Neogotica il pubblico ha partecipato a un ciclo di conferenze dedicate alla storia e all’evoluzione della risicoltura, con interventi che hanno raccontato il legame profondo tra il riso, il territorio galliatese e le sue tradizioni. Particolarmente emozionante il momento dedicato alla memoria delle mondine e delle risaie locali.
Grande successo anche per la degustazione curata dallo chef Giorgio Orizio di Slow Food, che ha proposto risotti e dolci a base di riso valorizzando prodotti e sapori del territorio. Oltre novanta partecipanti hanno apprezzato i piatti preparati nel Quadriportico del Castello.
Nel pomeriggio spazio anche al teatro, ai giochi di una volta, ai laboratori creativi e alle letture per bambini, trasformando il Castello in un luogo di incontro e condivisione per tutte le età.
L’iniziativa, organizzata con il supporto della Pro Loco Galliate e della Consulta Cultura, ha confermato il valore del riso come simbolo identitario, storico e culturale del territorio novarese.
