Quinto posto per la coppia novarese Vitagliano-Colasanto ai Mondiali della Pizza 2024

Da martedì 9 a giovedì 11 aprile si sono svolti i Campionati Mondiali della Pizza 2024, che hanno visto la coppia novarese formata dal pizzaiolo Raffaele Vitagliano e lo chef Antonio Colasanto, classificarsi quinta al mondo nella categoria “pizza a due”, dove pizzaiolo e chef creano una pizza gourmet in coppia.
Un successo incredibile quello della coppia novarese, che è arrivata a soli 29 punti dal primo posto. La pizza proposta dallo chef Antonio Colasanto e dal pizzaiolo Raffaele Vitagliano ha tanti sapori piemontesi ed era composta da una crema di topinambur, chips di topinambur, caramello di topinambur, capasanta nappata al burro, robiola di Roccaverano, aglio nero, tartufo nero e fiori di rosmarino.