!["Indipendente da Te": Il ruolo cruciale dei servizi per le dipendenze](https://www.newsnovara.it/typo3temp/pics/S_c13411cb46.png ""Indipendente da Te": Il ruolo cruciale dei servizi per le dipendenze")
L’Istituto Alberghiero Ravizza di Novara conferma il proprio ruolo di eccellenza nella formazione enogastronomica conquistando l’accesso alla finalissima internazionale del Cooking Quiz 2026, in programma il 6 maggio a Parma.
La tappa novarese del progetto, attivo da dieci anni e diffuso in tutta Italia e in Europa, ha coinvolto studenti e studentesse in un percorso formativo completo, capace di unire competenze tecniche, innovazione e lavoro di squadra. Il format, che combina formazione, elementi di gioco e confronto diretto, si consolida tra i più apprezzati nel panorama degli istituti alberghieri.
Particolarmente significativa la masterclass realizzata da Orogel e condotta dalla formatrice Caterina Pignata, che ha guidato le classi in un approfondimento dedicato ai prodotti surgelati e al loro utilizzo nella cucina contemporanea.
Al termine della competizione sono quattro le classi del Ravizza che hanno conquistato il pass per la finale: la 4ªB e la 4ªA dell’indirizzo Enogastronomia e la 4ªA e 4ªB dell’indirizzo Sala-Vendita. Un risultato che premia l’impegno e la preparazione degli studenti, oltre alla loro capacità di mettersi in gioco.
La finalissima si svolgerà all’auditorium Paganini di Parma, città riconosciuta dall’Unesco come Città Creativa della Gastronomia. Un contesto di alto livello che permetterà agli studenti di approfondire alcune tra le principali filiere del Made in Italy agroalimentare, dal Prosciutto di Parma al Parmigiano Reggiano, fino a pasta, pomodoro e trasformazione del latte.
Soddisfazione anche tra i docenti: Eloisa Fragonara ha sottolineato il valore dell’esperienza formativa, evidenziando l’impegno degli studenti, mentre Salvatore Oliva ha rimarcato entusiasmo e partecipazione durante tutta la giornata.
L’edizione 2026 del Cooking Quiz segna un traguardo importante, celebrando dieci anni di attività e coinvolgendo ogni anno oltre 35.000 studenti tra Italia ed Europa. In palio, oltre al prestigio della vittoria, anche importanti opportunità formative, tra cui una giornata presso Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana – e un viaggio premio in Grecia.
Il progetto è promosso da Plan Edizioni e coordinato da Peaktime, con il supporto di un comitato scientifico che include Alma, Federazione Italiana Cuochi e Nazionale Italiana Cuochi. L’iniziativa è sostenuta da Re.Na.I.A. e Aeht, con il patrocinio di Confartigianato Alimentazione, Cna Agro-Alimentare e Coldiretti, oltre al contributo di numerosi partner del settore e al riconoscimento del Parlamento Europeo.