Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, unendo gusto, suono, neuroscienze e cultura: è “L’Onda Sensoriale”, l’evento esclusivo che si terrà venerdì 24 ottobre 2025 alle ore 21 presso l’Antica Casa Balsari – Salone Vivaldi di Borgo Ticino (NO).
Un appuntamento raffinato che celebra l’arte della degustazione attraverso una prospettiva inedita e suggestiva, nella splendida cornice di una dimora storica del 1695, dove storia e musica si fondono in perfetta armonia.
Un’esperienza multisensoriale tra vino e musica
Protagonista della serata sarà la Cantina Il Chiosso di Gattinara, eccellenza dell’Alto Piemonte, che guiderà gli ospiti in una degustazione di quattro vini selezionati, espressione autentica del territorio e della sua vocazione enologica.
Ad accompagnare ogni calice, le note del sax di Massimo Mantovani e del pianoforte di Alessandro Manni Villa, in un dialogo sensoriale che esplorerà le corrispondenze tra suono e gusto.
L’esperienza sarà ulteriormente arricchita dalla partecipazione del gruppo “3 Tappi”, che contribuirà a rendere l’atmosfera ancora più coinvolgente e dinamica.
Neuroscienze e percezioni: il vino oltre il palato
“L’Onda Sensoriale” nasce dal desiderio di ampliare la percezione del vino attraverso un approccio multisensoriale e neuroscientifico.
Ogni vino non sarà semplicemente degustato, ma “ascoltato” e “sentito” nel senso più profondo del termine, grazie a un percorso che stimola la memoria, l’immaginazione e l’emozione.
L’obiettivo è trasformare la degustazione in un viaggio sinestetico, dove le note aromatiche e musicali si incontrano per creare un’esperienza unica, personale e irripetibile.
Un luogo d’eccezione: l’Antica Casa Balsari
La serata si svolgerà nel Salone Vivaldi dell’Antica Casa Balsari, dimora storica del Seicento situata a Borgo Ticino, a pochi passi dal Lago Maggiore.
Un ambiente intimo, curato e ricco di fascino, dove ogni dettaglio architettonico contribuisce a creare un’atmosfera accogliente e sospesa nel tempo.
Gli ospiti potranno inoltre scegliere di prolungare l’esperienza con un soggiorno negli appartamenti storici della struttura, per vivere appieno la magia di un luogo che unisce arte, storia e ospitalità.
Un evento esclusivo e a numero chiuso
Per garantire un’esperienza personalizzata e autentica, “L’Onda Sensoriale” prevede solo 18 posti disponibili.
La partecipazione è su prenotazione obbligatoria, con offerta libera a partire da 65 euro a persona.
Prenotazioni e informazioni:
Telefono: +39 335 5637453
www.anticacasabalsari.it
Un ciclo di incontri tra ottobre 2025 e marzo 2026
Questo appuntamento inaugura un ciclo di sei incontri dedicati al dialogo tra vino, musica e percezione sensoriale, che si terranno tra ottobre 2025 e marzo 2026.
Ogni serata proporrà un tema diverso, ma sempre con l’obiettivo di esplorare il legame profondo tra arte, gusto e neuroscienze, offrendo esperienze che parlano all’anima oltre che al palato.
Un invito a sentire, non solo a degustare
“L’Onda Sensoriale” non è una semplice degustazione: è un rito contemporaneo del sentire, dove il vino diventa linguaggio, la musica emozione e la percezione un’arte.
Un appuntamento imperdibile per appassionati di vino, amanti della musica e curiosi del bello, alla ricerca di un’esperienza raffinata e originale nel cuore del Piemonte.
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