Anche quest’anno, sabato 21 settembre e domenica 22, torna al Castello di Novara il tradizionale Mercato del Riso, dalle 10.30 fino alle 20 le aziende risicole esporranno i loro prodotti e sarà possibile degustare piatti e prodotti tipici dove il riso farà da padrone. Il riso è il più importante elemento dell’agricoltura piemontese e in questa occasione si vuole divulgare la sua cultura e tradizione, far conoscere le tecniche più innovative di coltivazione e l’importanza sia economica che ambientale della risicoltura.
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