Sabato 2 maggio alle ore 17 la Biblioteca di Castelletto sopra Ticino ospiterà un appuntamento speciale con Roberto Valbuzzi, chef, ristoratore e volto noto della televisione italiana, che tornerà per la seconda volta in città per presentare il suo ultimo libro “50. Anni, racconti, ricette”, pubblicato da Mondadori Electa e Rizzoli.
L’incontro, promosso dall’Assessorato alla Cultura del Comune in collaborazione con la La Feltrinelli, sarà moderato dalla giornalista Milly Carli del Corriere di Novara e offrirà al pubblico l’occasione di conoscere da vicino uno dei protagonisti più apprezzati del panorama gastronomico contemporaneo.
Originario della provincia di Varese, Valbuzzi ha costruito la sua identità professionale attorno a tre dimensioni fondamentali: cuoco, ristoratore e contadino. È infatti anima e volto del Crotto Valtellina, storico locale di famiglia che da oltre cinquant’anni rappresenta un punto di riferimento per la cucina legata al territorio. Il grande pubblico lo conosce anche per la sua partecipazione al programma televisivo Cortesie per gli Ospiti, dove ricopre il ruolo di giudice per la cucina.
Il libro che presenterà a Castelletto è un’opera personale e originale, che va oltre il semplice ricettario. “50. Anni, racconti, ricette” si sviluppa attraverso cinquanta ingredienti, ciascuno dei quali diventa il punto di partenza per raccontare un episodio di vita, un ricordo o un incontro, intrecciandosi con una ricetta che ne riflette il significato. Ne emerge un racconto autentico, profondamente legato alla Valtellina, terra d’origine dello chef e fonte continua di ispirazione.
Il volume celebra anche il cinquantesimo anniversario del ristorante di famiglia, offrendo una riflessione più ampia sul valore del cucinare, dell’accoglienza e della tradizione tramandata nel tempo. L’ingresso all’evento è libero e aperto a tutti fino a esaurimento dei posti disponibili.