Ridurre lo spreco alimentare partendo dalle scuole. È questo l’obiettivo dell’iniziativa attiva a Suno, dove sarà possibile recuperare parte degli alimenti non consumati durante il servizio mensa, nel rispetto delle indicazioni fornite da Asl NO.
Il recupero riguarda esclusivamente cibi integri e che non necessitano di particolari condizioni di conservazione a temperatura controllata. In concreto, potranno essere riportati a casa frutta e pane non consumati, oltre a prodotti confezionati come yogurt o budini, purché rimasti chiusi e in condizioni idonee.
Fondamentale, per garantire sicurezza e igiene, l’utilizzo di contenitori o sacchetti certificati per il contatto con alimenti, i cosiddetti MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti). Solo attraverso queste modalità sarà possibile procedere correttamente al recupero.
L’iniziativa si inserisce in un percorso di sensibilizzazione rivolto a studenti e famiglie, con l’intento di promuovere comportamenti più consapevoli e responsabili, riducendo gli sprechi e valorizzando il cibo non consumato ma ancora perfettamente utilizzabile.