Nel cuore del Lago Maggiore, l’Antica Casa Balsari apre le porte del suo prestigioso Salone Vivaldi per un evento unico: “L’Onda Sensoriale – Il Tatto rivela il Vino”, una degustazione crossmodale che intreccia le sfumature del Nebbiolocon la percezione tattile dei tessuti pregiati.
Protagonista della serata sarà la Cantina Mirù di Ghemme, rinomata per la sua capacità di interpretare con eleganza il vitigno simbolo dell’Alto Piemonte. La degustazione guiderà i partecipanti in un percorso sensoriale raffinato, attraverso quattro vini selezionati:
Colline Novaresi DOC Rosato 2024 – 100% Nebbiolo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo 2023 – 100% Nebbiolo
Ghemme DOCG 2020 – 100% Nebbiolo
Ghemme DOCG Vigna Carelle 2017 – 100% Nebbiolo
L’esperienza va oltre il gusto: il tatto diventa protagonista, rivelando nuove dimensioni sensoriali del vino. I partecipanti potranno esplorare le affinità tra le texture dei vini e la morbidezza dei tessuti d’epoca, in un dialogo sorprendente tra percezione e memoria.
A rendere la serata ancora più affascinante sarà la collezione privata di abiti settecenteschi, curata da Fernando De Luca, Professore di Clavicembalo al Conservatorio di Alessandria, e Francesca Scotti, docente e lettrice. Un connubio tra musica, arte e cultura che trasformerà la degustazione in un’esperienza di profonda emozione e riflessione estetica.
Per informazioni
Telefono: +39 335 5637453