Ritorna “Fornelli ribelli”, la rassegna di incontri dedicati al cibo e alla cultura gastronomica, ospitata allo spazio Nòva in viale Ferrucci 2.
L’appuntamento di oggi, martedì 14 ottobre alle 18, avrà come protagonista Gianmarco Moroni, salumiere ed esperto di formaggi, che guiderà il pubblico in un viaggio alla scoperta delle trasformazioni dei prodotti caseari nel corso delle stagioni.
Durante l’incontro si parlerà di affinature, stili e caratteristiche sensoriali che rendono unico ogni formaggio, con consigli utili per orientarsi nella scelta e nella degustazione.
Al termine è previsto un momento di assaggio, per mettere in pratica quanto appreso e condividere un’esperienza di gusto nel segno della convivialità.